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原料
油麦菜: 3把, 大蒜: 1瓣, 虾皮: 10g, 盐: 0.5克, 酱油: 15g, 油: 10g
步骤
1菜洗干净,控水一晚上,炒菜时不会有太多的水分
2大蒜切成碎末,与虾皮放置一起
3锅热倒油,把蒜末和虾皮放入,炒香
4放入油麦菜,大火爆炒,放入盐➕酱油,放入清水炝锅,炒制3-5分钟,菜变色即可出锅
5摆盘?
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小技巧
虽然油麦菜会出水,但是还是需要放置一点清水,这样更入味
油麦菜: 3把, 大蒜: 1瓣, 虾皮: 10g, 盐: 0.5克, 酱油: 15g, 油: 10g
1菜洗干净,控水一晚上,炒菜时不会有太多的水分
2大蒜切成碎末,与虾皮放置一起
3锅热倒油,把蒜末和虾皮放入,炒香
4放入油麦菜,大火爆炒,放入盐➕酱油,放入清水炝锅,炒制3-5分钟,菜变色即可出锅
5摆盘?
虽然油麦菜会出水,但是还是需要放置一点清水,这样更入味