米粉/米线: ， 鸡肉^ω^牛肉皆可: 按自己的口味， 葱段: ， 芹菜: ， 野蘑菇/小香菇: ， 郫县豆瓣: ， 蒜瓣: ， 姜片:
1将干米粉放热水煮到七成熟(因为还需要炒和煮)不能太烂哦
2油锅烧热，葱姜蒜入锅煸炒，再少量放入郫县豆瓣炒香
3放入切好的芹菜翻炒，再放入煮软的米粉一起翻炒，在翻炒的过程中再放入郫县豆瓣翻炒(依据米粉量和自己喜辣的口味)
4倒入适量水，再放入野蘑菇中火炖煮，慢慢转小火，让蘑菇的香味渗入汤内，口味重些的出锅前可放入少量盐，再放入葱段稍加翻炒，就华丽丽地出锅啦~
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