发芽米稀饭: 2碗， 鸡胸肉: 100克， 盐: 少许， 莴苣: 1颗， 水: 1/2杯
1鸡胸肉切成一口大小的薄片，撒一点盐备用。
2莴苣切成条状。
3将鸡胸肉放入准备好的发芽米稀饭里，再次煮滚，放入莴苣、适量盐，即可食用。
儿童常食用莴笋有助于生长发育。莴苣所含的钙可排除体内多余的盐分，有消除浮肿的功用，且含有大量的维生素E、维生素C,具有相辅相成的效果。