红辣椒?️: 五个（我买的比较大）， 蒜: 15瓣， 盐: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量， 菜籽油: 适量（菜籽油炒出来比较香，没有菜籽油可其它油代替）
1辣椒洗净，去蒂
2切开，阴干（可以看出我买的辣椒超大吧?）
3大蒜切碎，不要用机器打哦，太碎炒的时候容易糊，记住哟‼️
4辣椒晾干后，切碎
5我用的是鲁花菜籽油，菜籽油做辣酱最香，如果没有菜籽油，其它油也?的
6小火倒入菜籽油，油热放入蒜碎，炒香（切记一定要小火，不停翻炒）?
7倒入辣椒，翻炒，加入生抽（这个是调鲜的，也可以不放）盐（辣酱最好咸一点）糖（我放了很多，南方人做菜都是有点偏甜的，甜辣甜辣的很好次?）
8翻炒均匀后，尝一尝味道，?了就盛入碗中待凉
9登登登登‼️鲜美的辣椒酱出锅啦，话不多说先去吃碗面条去?
我买的是普通菜椒不会很辣，早上吃碗面条啥的胃也不会觉得有负担噢（能吃辣可以选择杭椒或者小米辣） 因为老公突然想吃辣椒酱所以就做了一个简易版的，想味道更好一点，可以提前将辣椒腌制一周再和蒜碎炒? 等我有空再来发一个加强版的。 下厨房app用了好几年了，每次都是看别人怎么做菜的，第一次自己发，吃货宝宝们多多支持我啊❤️