原料

海虾: 10只左右， 葱: 适量， 姜: 3-4片， 蒜: 3-4瓣， 料酒: 适量， 油: 适量， 六月鲜酱油: 适量

步骤

1虾从虾头往下数第二节的位置，用牙签或者针挑出虾线。

2洗净。

3葱，姜，蒜切好备用。

4锅放油，加热，放入葱姜蒜爆香，再放入虾两面煎至变色。

5放入一点料酒去腥，放入六月鲜酱油调味，放入适量水，漠过虾的一半即可。海虾本身有咸味，可以不用加盐，口味重的可以稍微再加点盐。

6盖锅盖，开锅后焖3分钟，开锅盖收汁2分钟左右即可。