杏鲍菇: 两只， 尖椒: 两只， 大蒜: 3-4瓣， 生抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 豆油: 适量
1杏鲍菇和尖椒洗净。 杏鲍菇切两段后，立着侧切薄片备用。 尖椒斜切丝备用。
2大蒜3-4瓣，切片。 开火倒油，油热下蒜炒香。 蒜香后放入全部杏鲍菇翻炒一分钟，放生抽适量，继续翻炒（让每片蘑菇都沾上酱油），再在酱油汁中放点糖，糖在之中融化。
3加尖椒一起翻炒，放盐适量。 继续翻炒熟，出锅，米饭，吧唧吧唧…
ps：多炒一会，杏鲍菇不容易熟。 糖盐生抽调味全凭个人口味来算，放点糖杏鲍菇更入味下饭！