自己研究的港式西多士

原料

鸡蛋: 3个, 黄油: 50克, 吐司: 4片, 肉松: 20克

步骤

1面包店买的吐司或者自己烤一个吐司,注意不要切片的,因为里面要塞肉松,切成平时吐司1.5到2倍厚的片

2在切好片的中间用刀子开个口,只开一面,剩下3面不要切开,也最好不要漏,把肉松酿进去,喜欢吃多就多塞一点,喜欢吃少就少弄一点,尽量酿均匀

3酿的过程如图,本人不如大师傅弄的均匀,而且肉松比较干,会有洒出来

4打3个鸡蛋,要打散,放在盘子里面方便待会用吐司沾蛋液,请忽略我的蛋液里面的硬块,那是去买鸡蛋的时候碎了一个蛋清流掉了,剩下一个孤零零的蛋黄然后还结块了,但不影响制作效果,同时吐槽无论怎么拿回家的鸡蛋必然会碎

5用筷子夹吐司放在蛋液里面双面都沾饱满的,均匀的(请忽略那个孤独的蛋黄疙瘩)

6起油锅,最好用平底锅,茶餐厅估计会用黄油,我为了节省放的是普通油,大家还可以用橄榄油试试,因为面包吸油,可能要比平时炒菜稍微多放点,同时切大概三分之二麻将大小的一块黄油备用

7吐司双面煎,要注意火候,我这个就是火太大了,喜欢金黄色的可以火小点,出锅后把刚才那块黄油放在上面,因为吐司还热着呢,它会慢慢融化,可以淋炼乳或者蜂蜜,看个人喜好,我家人都不爱吃那么甜就没有放

8这是被吃过的,再配一杯丝袜奶茶,一个生菜沙拉,一顿完美的早餐 香港人管吐司叫多士,这个是香港茶餐厅都会有的一道小吃

小技巧

吐司还可以用全麦的什么的


相关菜谱

  • 港式西多士
  • 港式西多士
  • 港式西多士
  • 港式西多士
  • 港式西多士
  • 港式西多士
  • 港式西多士
  • 港式西多士
  • 港式西多士
  • 港式火腿西多士
  • 港式黄金西多士
  • DIY港式西多士!
  • 港式黄金西多士
  • 港式多士
  • 港式小食火腿西多士
  • 港式蜂蜜厚多士
  • 糖霜饼干(自己研究)
  • 花生酱西多士(港式茶餐厅的味道2)
  • 十分钟快手早餐【港式火腿西多士】
  • 十分钟快手早餐【港式火腿西多士】
  • 西多士
  • 西多士
  • 西多士
  • 西多士
  • 西多士
  • 西多士
  • 西多士
  • 西多士
  • 西多士
  • 西多士
  • 西多士
  • 西多士
  • 西多士
  • 西多士
  • 西士多