西柚: 1个， 蜂蜜: 适量， 黄冰糖: 八九颗
11.柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出用盐搓洗西柚表皮。(因为现在的水果都打了蜡)
22.擦干柚子表面的水分，头尾用刀切掉，西柚表皮划几刀，用剥离器把西柚果皮果肉分离，也可以直接用手像剥橘子剥开。
33.把西柚皮的白瓤用刀斜着切除，尽量切干净才不会苦(左边是切除干净待用的西柚表皮)
4西柚果肉剥离出来，西柚皮清除到看不到白色瓜瓤。(不怕苦的可以不用像我清除那么干净。)
5准备好果肉和切成细条的西柚皮，还有适量的黄冰糖，个人喜欢比较黄冰糖比较清甜，大家也可以用普通冰糖块。
6锅里放适量开水，倒入黄冰糖融化，再倒入西柚皮煮五分钟左右，看到西柚皮有点透明就差不多了。
7西柚皮煮差不多，倒入西柚果肉小锅熬煮成稠稠水块干的情况下关火。
8煮好的西柚冷却后装入玻璃罐(我一时找不到适合的就用密封铁罐)，等完全放凉了倒入适量蜂蜜(看个人喜欢喜欢苦味点的可以少加)，密封起来放入冰箱保鲜层，想喝的时候拿出来舀一勺泡水，可以根据自己口味再加蜂蜜，柠檬，百香果制成饮料。
9舀一勺西柚茶直接泡水喝，感觉不到直接吃的那种苦，蜂蜜和黄冰糖甜，让西柚的苦显得那么微不足道！
怕苦的小伙伴们可以多放冰糖，熬西柚的时候注意不要烧太干了，果粒不要熬烂了！