挂面: 一组， 肉丝: 少量， 小米椒，红椒: 少量， 芹菜，蒜叶: 少量， 萝卜酸菜: 少量
1红烧盖菜的作料
2面条先用开水烫煮放一旁，把料准备好
3回锅煮面，水开放面，放入青菜，和盐及调味品
4把红烧盖菜炒好，放入之前捞起来的面，这步为止可以做拌面。
5然后浇入之前煮面的汤底，之前的汤底很重要，用肉丝汤做底料会更好吃点。
个人觉得汤底很重要，油盐要适度调好，再倒入后面炒的盖菜。味美丰富！