原料

黄桃: 适量， 碎冰糖: 黄桃去皮去核后净重的五分之一

步骤

1黄桃洗净去皮

2去核，切成自己喜欢的形状。（这个是用来方便做蛋糕的所以切成了小块。）

3称净重，配冰糖。黄桃的5分之一量。

4水开后上锅蒸25分钟，焖20分钟。（根据大小，偏好的口感适当调整时间）

5自然冷却后，放入密封罐冷藏过夜。以后随用随取，制作和取用的过程要全程不沾油保持清洁。自然过程酿造的冰糖黄桃是可以储存很长时间的。食用的时候根据自己喜好适量兑入凉白开。