大白馒头(南方)

原料

面点粉: 300g, 牛奶(水): 180g, 白糖: 20g, 酵母: 4g

步骤

1准备好所有材料…

2所有材料揉成团...

3放温室发至2倍大,大约1小时...

4面团排气,重新揉圆(10分钟左右)...

5将整形好的面团放置蒸笼...

6锅将蒸笼内水烧至温热关火,再发酵20分钟...

7发酵完成:)中火蒸15分钟 闷5分钟...

8完成:) 热气腾腾的大白馒头出锅烙...

小技巧

揉面至看不见小孔为好:)


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