原料

带骨无激素鸡腿: 六只， 鲜香菇: 两大颗， 青椒: 一只， 料酒: ， 冰糖: 少许， 酱油: ， 盐: 少许， 土豆: 一只， 小胡萝卜: 一根， 蒜: 三小瓣， 大葱: 一小截

步骤

1鸡腿剁大块，切几片姜放入料酒静置二十分钟。其余一颗土豆滚刀切，胡萝卜同，青椒切条备用。

2哈忘拍照了，热锅，后先下浅锅的油（我不喜欢油大），丢四五片姜片，三颗蒜头略拍一下，一小截大葱。略滚，放入鸡块翻炒，颜色开始变白就下料酒（多些香，开盖大火酒味会去掉）再加酱油和冰糖再翻炒。颜色差不多断生了下土豆和胡萝卜，加少许水焖盖，中小火十五分钟。十分钟左右下香菇。

3出锅前下青椒，略翻炒，焖个十来秒久了就不脆了。然后就可以出锅啦！香喷喷，黄焖鸡成功～～