原料

菠菜、火腿、鸡蛋、面粉、胡椒粉、咸菜:

步骤

11菠菜用开水烫一下，过凉沥干后切成小段榨菜切成小丁，火腿切成小丁

22.面粉倒入大碗中，加入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些

33.加2 个鸡蛋，用蛋抽打散这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打

44.加入，菠菜末 火腿丁 榨菜丁 加入适量盐，香油，（因为有鸡蛋不用加鸡精味精 ，鸡蛋就是最好的调味剂，）

55、混合拌均匀

66、平底锅加少量油热后，倒入面糊

77、小火煎到两面金黄即好

8最后组图