马芬蛋糕

原料

鸡蛋: 3只, 牛奶: 40克, 低筋面粉: 196克, 黄油: 140克, 糖粉: 120克, 无铝泡打粉: 2克, 盐: 2克

步骤

1黄油室温下软化,用手按下有坑就好了

2搅拌黄油

3加入过筛后的低粉和泡打粉

4充分搅拌!搅拌均匀就可以

5加入过筛的糖粉和盐

6搅拌均匀!成颗粒状

7分次加入蛋液!每次加入需搅拌均匀

8充分混合蛋液

9加入牛奶搅拌均匀

10这时烤箱预热!上下管150℃预热5分钟

11装入蛋糕模具中!不要加入7,8分满就好!

12进去烤箱

13成功!

小技巧

如果观察蛋糕熟没熟!用牙签扎下拿出来!牙签上无潮湿,干爽就是蛋糕好了!每个烤箱的温度和时间都不一样!请自己随时观察随时调整!如果上色严重而蛋糕又没烤好可以加盖锡纸


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