原料

面粉，鸡蛋，肉丁，虾仁，胡萝卜，紫甘蓝:

步骤

1用料理机把紫色甘蓝打碎，尽量打出汁

2面粉，打好的紫甘蓝，鸡蛋，水，和成面团，注意少加水，面要和的硬一些

3擀成面皮

4切成面条

5用肉丁，胡萝卜丁，虾仁做卤子，浇在煮熟的面条上就?

小技巧

1，和面时加点盐，煮熟的面条筋道 2，煮熟的面放在凉开水里激一下不会粘