老豆腐: 1块， 猪肉: 100g， 培根: 少许， 香菇: 适量， 姜葱: 少许， 糯米: 一小碗
1糯米用水泡2小时，家里没有糯米了，用risotto代替的。泡好后沥干备用
2北豆腐捣成泥，用纱布包起挤水
3葱姜切末 猪肉培根切末 香菇切末 放一起 加入生抽 香油 料酒 盐 拌匀。 如果有马蹄 放点更好 腌制20分钟
4豆腐泥里面加点香油 加点盐。加入腌制好的肉泥。 顺时针搅均 搅得有点立体感最好。
5豆腐泥做成丸子状 然后放在装糯米的碗里滚一圈 成珍珠豆腐丸子状
6大白菜垫整锅底 摆入豆腐丸子 蒸35分钟。完工。yummynyummy