原料

酸菜: 适量， 花椒: 30克， 淀粉: 适量， 蒜: 4瓣， 姜: 5片， 泡椒: 8个， 鱼: 1条

步骤

1先热油，倒入大蒜、姜片、泡椒、酸菜一起炒。炒香之后加水，再加一勺盐和味精(因为我口味重)。煮自己喜欢吃的菜。我煮的海白菜。煮好后，把酸菜和海白菜夹起来，怕放鱼的时候太多装不下，也避免鱼肉搅拌烂了。

2把事先腌制好的鱼肉一块一块放进去煮。(我买的桥头牌的酸菜鱼调料，里面有腌鱼的，还有酸菜。鱼肉腌制10分钟左右就可以了。)

3最后把酸菜和海白菜铺上去就可以了。喜欢吃麻的。可以再热油放50克左右的花椒炒一下。再淋到上面。美味就大功告成啦。