原料

青椒: 一斤或八两， 肥肠: 适量， 蒜: 两只， 酱油: 适量， 盐: 适量

步骤

1蒜，青椒，肥肠切片

2倒油，油要放多一些

3先放蒜，等蒜变得金黄后放青椒

4多炒一会儿青椒，放一勺盐

5待青椒变色变软之后放少许酱油

6放肥肠，中火翻炒大约一两分钟

7尝过后出锅，成品

小技巧

青椒要先放，多炒一会儿不要急，盐要在炒青椒的时候放，不然肥肠会很咸