洋葱: 小半个， 鱿鱼: 1盒， 料酒: 适量， 蒜: 1瓣， 姜: 适量， 豆瓣酱: ， 芝麻: 少许， 辣椒面: 少许， 生抽: 2勺， 葱: 一丢丢， 糖: 少许
1将洋葱切小块或者像封面里那样一条一条的，一条一条的比切块做出来好看哟
2姜2片，另外姜丝少许。大蒜一瓣切片。葱花少许。
3烧水，水滚后把鱿鱼、姜片、料酒放进去焯半分钟，捞出沥水
4锅中倒油，把姜葱蒜干辣椒放进去爆锅。闻到香味后再放入洋葱，炒一会，洋葱变的稍微有点半透明的时候捞出，装一个备用的容器里
5锅中倒油，油量稍微多点，把鱿鱼放进去煸炒，用油稍微炸过的鱿鱼比焯完水直接炒的鱿鱼的口感更好哟~煸炒至鱿鱼须最细的那端稍微有点焦焦的就差不多了
6倒入刚刚炒过的洋葱，再挖豆瓣酱进去（喜欢辣的多放点，但有些豆瓣酱太咸了，所以自己拿捏吧）再倒两勺生抽进去，翻炒后放少许糖提鲜。这一步中如果喜欢辣一点可以放少许辣椒面进去翻炒，味道更好哟
7装盘，散芝麻。
因为国外超市卖的豆瓣酱不是很辣而且偏咸，所以整道菜没有放盐噢。不过国内卖的生抽比国外卖的生抽咸。所以出锅前尝下咸淡噢