原料

嵊州年糕: 大半段， 鸡蛋: 2个， 小葱: 少许， 猪油: 1勺， 生抽: 2勺

步骤

1将年糕切成细条状

2打鸡蛋，切葱备用

3将猪油煮化，放入年糕翻炒。

4待年糕变软，放入两勺生抽，继续翻炒

5等年糕变色，加入蛋液，再翻炒一会，放上小葱就可以出锅了

小技巧

1. 也可以使用其他油，只是猪油比较香。 2. 配上一碗榨菜汤就更好了。