鲩鱼2斤: 花椒， 老干妈: 盐， 配菜: 胡椒粉， 酒:
1准备葱姜蒜，小米辣，香菜，金针菇，肉，青瓜，娃娃菜
2把鱼清理干净，切片，放一些淀粉水，均匀搅拌，放胡椒粉再搅拌，再放一点酒
3葱不能和姜，蒜放在一起
4先把水煮沸放入青瓜，等水再次沸腾把火收小待再次沸腾即可出锅，以此类推，但金针菇一定要煮熟
5再炒老干妈，放盐，再炒辣椒，蒜，姜。
6一层层铺上
淀粉水，把淀粉2勺，然后放一点水即可