鸡蛋: 8个， 红茶: 2~3小包（4~6g）， 八角: 适量， 桂皮: 适量， 香叶: 适量， 冰糖: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 水: 1.5L
1鸡蛋洗净，煮熟，敲碎
2姜切片和茶叶、大料、桂皮、香叶、冰糖放入盘中备用
3锅中倒入1.5L水，放入全部香料、生抽、老抽和鸡蛋，大火煮开后转小火煮半小时。
4鸡蛋在汤汁中浸泡一晚或6小时入味后即可食用
1、茶叶一定要用红茶 2、汤汁可以咸一些，以便鸡蛋更有滋味