扇贝肉: 10只， 鸡蛋: 2只， 小白菜: 若干， 地瓜粉: 若干， 配料：葱姜蒜，生抽，鲍鱼汁，糖，香油:
1准备的食材
2锅内倒入少许花生油
3待油温热倒入蛋液
4鸡蛋煎八分熟盛出备用，用锅内余油爆香葱姜蒜
5放入粉丝翻炒几下
6依据个人口味倒入少许酱油
7加入扇贝肉继续翻炒几下
8加入小白菜
9加入之前备用的炒蛋
10倒入少许鲍鱼汁
11加一小勺白糖
12临出锅时加入几滴香油
13盛盘，开吃！
1、我用的速冻扇贝肉，如果用鲜活的一定更鲜美 2、粉丝一定要用粗粉，比较劲道 3、白糖必须要放，提鲜 4、我做的是少油少盐版，因为鲍鱼汁和生抽都有咸度，所以没再放盐，这样比较清淡健康。口重的亲，可以在爆香葱姜蒜时再放些油 5、这道菜很快手，整个过程用不了几分钟，千万不要炒过火哦