老豆腐: 1块约400g， 青椒: 1个， 木耳: 10-20g， 肉片: 200-250g， 郫县豆瓣酱: 1大勺， 白糖: 1小勺， 葱姜蒜: 适量
1豆腐切成1cm厚的三角，油炸到金黄，捞出，青椒切片，木耳泡发
2肉片用料酒生抽淀粉腌制，大火翻炒熟捞出
3锅内下葱姜蒜炒出香味放豆瓣酱炒出红油
4放入木耳和豆腐翻炒均匀，加少许清水一勺白糖，小火入味，最后放入青椒和肉片翻炒均匀，加适量盐，勾芡出锅