牛腩: ， 番茄: ， 葱，姜，蒜: ， 豆瓣酱: ， 冰糖: ， 米酒: ， 八角: ， 高汤:
1牛腩冷水下锅，放料酒除异味。
2放番茄，葱，姜，八角，冰糖，米酒，高压锅压20分钟。
3放油，豆瓣酱，葱段，蒜片。
4放牛肉，倒入高汤，大火烧开，放盐。
