鲫鱼: 1条， 土豆: 1个， 洋葱: 半个， 香芹: 一小根， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 豆瓣酱: ， 蚝油: ， 糖: ， 醋: ， 生粉: ， 金针菇: 喜欢吃多放点， 料酒: ， 老抽:
1鲫鱼洗净用刀在鱼背上划几刀 用少许生粉加水成浓稠，将鱼放入生粉里裹匀
2将裹好生粉的鱼放入烧热的油锅里两面煎炸 表面炸脆 ，取出
3葱姜蒜豆瓣酱放入油锅爆香 ，大火加入土豆，洋葱，香芹翻炒1分钟把鱼放入 开小火加入料酒，蚝油，生抽，老抽，盐，糖 ，醋，加入水 没过锅里的料，土豆炖烂，加入金针菇，再煮一小会 汤汁基本收干即可 很好吃很下饭的一道菜