原料

洋葱: 半个， 芦笋: 一把， 土豆: 两个， 鸡肉脯: 一条， 淡奶油: 80ml， 黄油: 30g， 黑胡椒、盐:

步骤

1 1. 洋葱切丝。土豆洗净去皮，切成小块。芦笋切去根部，削去茎部老皮，然后将芦笋尖约3cm长的部分切下待用。

2 2. 小火加热炒锅中的黄油，融化后放入洋葱丝和去好皮的芦笋粒，小火炒至软烂，然后和鸡肉脯丁、香叶一起放入高压锅中，，大火烧开后放入土豆小块，小火煮20分钟，直至熟透后，将香叶拣出。

3 4. 另用沸水烧沸后将芦笋尖放入氽1分钟，沥干水分。

4在芦笋汤汁中调入淡奶油和盐混合均匀，最后摆入芦笋头，撒上黑胡椒即可。