原料

紫山芋: 600克， 乐扣乐格拉斯烤盒:

步骤

1最好挑选个头一致的地瓜，这样烤起来会比较均匀

2洗净地瓜放进乐扣耐烤玻璃盘中,我用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃盒，最高可承受400摄氏度的高温

3放到烤箱中层200度，烤45~50分钟即可，中途取出一次，翻下个，这样受热更均匀

4时间到，不要急着打开烤箱门，拔掉电源，利用烤箱的余温，继续烤10分钟

小技巧

1.地瓜属于碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。 2.地瓜含有丰富的食物纤维，有助于滑肠通便。 3.地瓜中的胶原及粘液多糖类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。 4.地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。 5.地瓜富含维生素C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁，常吃可以预防肿瘤疾病。