原料

肥牛: 300克， 金针菇: 1把， 盐: 适量， 番茄: 1个， 桂皮: 1片， 八角: 1个， 郫县豆瓣酱: 2勺， 姜: 3片， 蒜: 2瓣， 酱油: 适量， 辣椒: 1只， 米酒: 2勺

步骤

1西红柿滚刀切备用，锅内倒入少量油，葱姜炒香，加入西红柿炒

2加入豆瓣酱，辣椒，桂皮，八角翻炒，加入米酒翻炒一下，加入适量水(因为后期要放入肥牛，所以水的用量根据肥牛来定，大概600毫升)

3水开后放入肥牛，加入少量盐，加酱油

4水再次烧开后加入金针菇，根据味道可适量加盐，再次烧开后即可装盘