原料

西葫芦: 半个， 鸡蛋: 2个， 面粉: 适量， 盐: 适量， 食用油: 适量

步骤

1把西葫芦洗净

2切成丝加入少量食盐，搅拌均匀后把水挤干

3打入两个鸡蛋搅拌均匀

4加入适量面粉搅成糊状，再加入适量食盐

5锅内加入油，不用太多，最好用不粘锅

6油热后倒入鸡蛋糊，一面煎好后翻至另一面继续煎，直至鸡蛋饼两面金黄

7出锅后切好摆入盘中，开始享用早餐