猪里脊肉: 200g， 腌制雪里红: 600g， 干红辣椒: 两个， 盐: 适量， 鸡精: 适量
1取腌制好的雪里红600g放到盆里清洗，然后泡60分钟，咸淡正好时取出淋干水，切一厘米长的小段。
2干红辣椒切3㎜条，把切好的辣椒泡水，肉切丁，葱花。
3热油放入葱花，肉，再放入攥干的红辣椒煸炒，酱油适量，再放切好的雪里红，鸡精，试吃咸淡正好就不用放盐了，炒到没有水分就好，可以拌饭，面非常好吃
4炒好出锅，可以煮面时加到面里适量，煮好装碗在面上再加点，味道好极了
雪里红泡完一定控干水或用手攥干，如喜欢咸点适量加盐自己掌握，油比炒菜的量多一点