肥牛: 300克， 金针菇: 1把， 蒜: 1瓣， 姜: 少许片， 南瓜: 少许， 豆芽菜: 1把， 泡椒: 半小包
1南瓜切片上锅蒸软，捣碎成糊状，备用
2大蒜生姜切末，青红辣椒切圈，泡椒切断，肥牛焯水备用
3锅中放油，下入大蒜生姜爆香，加入泡椒，再加入南瓜泥，翻炒片刻，加入高汤，汤滚了之后依次加入金针菇，豆芽，肥牛片，加盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，两分钟后出锅即可。
加入南瓜泥就是让汤色呈现金黄色，美观好看也好吃，酸酸的，非常开胃