鸡: 半只， 姜: 若干片， 蒜: 1瓣， 料酒: 若干， 生抽: 1勺， 蒜叶: 一根， 花椒: 若干粒
1鸡肉买的时候就要老板把它剁碎了，节约时间
2把各种配料准备好，锅里加入多一点的菜籽油，把鸡肉炸一遍，金黄即可
3把鸡肉炸好之后捞出，留一部分底油，加入大蒜子，花椒翻炒一会，加入干辣椒圈，之后再加入鸡肉，一起翻炒，加盐，生抽，加入蒜叶，出锅即可
鸡肉一定要剁的比较小块，能更入味，干辣椒剪成小圈圈，个人喜欢把鸡肉要炸的焦一点