大虾: 一斤， 番茄: 两个， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 料酒: 适量， 白糖: 3-4勺， 红辣椒: 1只， 酱油: 适量， 醋: 适量
1将大虾清理干净
2切好葱姜蒜和番茄并装入盘中
3开火，放入比平时炒菜多一些的食用油，取适量花椒和辣椒放热油中煎炸，直到出香味为止，将花椒和辣椒捞出，留底油备用。
4将底油烧热，倒入大虾翻炒，直到大虾成金色为宜。加入少量盐和胡椒。
5倒入蕃茄、葱姜蒜等辅料，慢慢翻炒，倒入3--4勺白糖，爱吃甜的可以多放些糖。直到将蕃茄抄化出水为好。
6倒入适量的酱油、醋，以及料酒。加适量水没过大虾即可，中火焖二十分钟即可出锅。
7装盘盛好，一盘美味的番茄大虾就做好啦！虾汤泡米饭，真的是人间美味啊！