原料

小肠: 15只， 甜不辣: 10只， 蚝油: 一勺， 白醋: 一勺， 盐: 少许（一丢丢）， 糖: 少许（一丢丢）， 辣椒面: 少许， 西兰花: 几小朵

步骤

1小肠、甜不辣洗干净，用刀分别在头部十字对切（别切断）。锅里下少许油，待油温热后放入甜不辣慢炒一会儿，再接着放入小肠。

2炒甜不辣和小肠的时候，另外用一个小碗放入蚝油、盐、糖、辣椒面、白醋调汁。待小肠和甜不辣炒至变色后加入调好的汁，从锅的左右四周浇进去，汁收干后便可出锅。

3出锅以后，把西兰花放进加了盐和少许油的沸水里焯至断生后，即可把西兰花摆盘。然后用筷子把甜不辣围着章鱼肠一圈，就可以上桌啦。