平菇: ， 沙茶酱: ， 上海青: ， 盐: ， 生粉:
1平菇洗净，沸水汆烫后晾凉
2上海青取嫩叶汆熟摆盘；平菇撕成条装备用
3锅内放入沙茶酱加水至滚，放入平菇2分钟后加盐调味、以芡粉收汁；摆盘后撒上黑芝麻即可