大虾: ， 小黄瓜: ， 盐: ， 椒盐: ， 白糖: ， 香蒜: ， 姜片: ， 料酒: ， 青红辣椒:
1大虾去头，在虾背切上一刀，不切断，虾尾处保留原样
2小黄瓜切片摆盘
3锅里油热后，把虾放进去炸成型，捞出控油
4锅里留一点底油，姜葱蒜炝锅
5再把炸成型的虾放进去爆炒，加盐、椒盐、白糖少许调味，撒两滴料酒去腥味
6最后放青红辣椒翻炒入味即可