原料

童子鸡: 适量， 鸡胸肉: 适量， 鸡蛋: 适量， 米粉: 适量， 葱段: 适量， 大蒜: 适量， 姜片: 适量， 小米椒: 适量， 鱼露: 适量

步骤

1将葱段和姜片塞入鸡肚内，把鸡放入水中，加入八角，肉桂，小洋葱和姜一起煮熟备用。

2把鸡胸肉和蛋黄放入搅拌机搅碎。

3在鸡肉泥中加入少许油和姜，搓成肉丸放入水中煮至鸡肉丸浮出水面后放入米粉和青菜煮熟。

4将煮熟的整只鸡撕成肉丝，放入盛米粉和鸡肉丸的碗里。

5把小米椒，葱和泰国香叶切成末撒入碗中，淋上鸡汤和少许鱼露，增肌晚餐完成～

小技巧

1. 米粉最好在18小时以内食用，否则口感可能会变得稍微干硬。 2. 取米粉时用温水湿润双手，可防治被粘住。