鸭子（最好是农家鸭）: 一只， 啤酒: 一瓶， 生抽: 一碗， 水: 一碗
1将鸭子整只洗净，不要剁成小块，放好备用。
2洗干净电饭锅内胆，擦干水分，倒入些许油。
3然后将鸭子整只放进去，倒入一瓶啤酒，盖上盖子，按上煮饭键。
4二十分钟后加入一碗生抽，继续煮。
5直到汤汁已经减少，鸭子开始出油，就给它翻身，倒入一碗水继续煮
6最后鸭子全身都已变色，出油收缩了，就代表鸭子已经煮得够绵软了，就可以出锅，剁碎放进盘子。剩下的汁留在锅里，加入豆豉，紫苏，些许生抽，煮开即可，可以用来蘸鸭肉。