原料

净猪蹄: 4只， 葱、姜、大料、桂皮、盐、糖、海天一品鲜酱油适量: ， 盐、糖、海天一品鲜酱油:

步骤

1猪蹄处理干净，放入沸水锅中煮片刻，捞出再次清洗，目的是清除血水。

2洗净的猪蹄放入高压锅内，填入适量的水，把葱姜、大料、桂皮等佐料一同放入，按蹄筋豆类键。

3猪蹄烀到脱骨状态，趁热把骨头和佐料残渣挑出，根据自己的口味放入适量酱油和少量糖、盐，烧开放到容器内，凉透冰箱冷藏。

4看看简单爽口的猪蹄冻就做好了

5吃的时候切成片，不要太薄，容易碎。

小技巧

做的时候最初阶段忘记拍照，后来觉得很好吃，才推荐给大家。要注意的是水不要太多，小块骨头也要挑干净，否则切不住。