原料
西红柿: 1个， 牛肉: 700～800克， 土豆: 1大个， 洋葱: 半个， 胡萝卜: 1根， 大蒜: 2瓣， 番茄酱: 少量， 淀粉: 约4勺， 盐: 适量， 黄油: 适量
步骤
1准备材料，牛肉切薄片，土豆胡萝卜西红柿切块，洋葱切丁，大蒜剁成蒜末。这里各个食材用量可以依据个人喜好，喜欢吃啥多放啥，你的菜由你做主(~‾⌣‾)~
2西红柿可以用开水烫过再去皮，分享一个完美去皮的西红柿?
3牛肉加盐用手抓匀，腌制一会儿（这个分量的牛肉一小勺盐就行）
4锅加热融化黄油，蒜末入锅炒香后，依次加入洋葱、胡萝卜、土豆，翻炒至表面微熟后加入西红柿，西红柿炒出水后加几大勺番茄酱，翻炒一会后关火。
5 将这一锅乱炖倒进高压锅，加适量清水、盐后盖上盖煮，我这里加了普通饭碗3碗的水，大家可以按材料用量酌情增减，觉得太酸可以加一点白糖。开始响2分钟后关火。2分钟土豆不会太绵熟的刚刚好，喜欢土豆浓汤的可以多压一会。 煮汤的过程中处理牛肉，加约4勺淀粉后用手将牛肉充分揉匀，太干了可以加一点点水再继续揉。这步是保持牛肉鲜嫩的重要步骤。
6高压锅关火一会儿后，开盖再加热至汤煮开，加入牛肉（牛肉要分开一块块放入，千万不要整坨扔进去…）煮3分钟左右肉熟了即可，香喷喷的番茄牛肉汤出锅啦～作菜作汤拌饭皆可，开胃又爽口，嫩嫩的牛肉也不用等上2个小时啦。
小技巧
这个分量刚好全家3个人一餐吃完，大家可以按喜好和人数自由增减❤️
