原料

冰冻虾仁: 估计200克左右（小半袋）， 鸡蛋: 两个， 黑木耳: 6朵， 盐: 一茶勺， 味精: 半茶勺， 食用油: 适量， 小葱: 适量

步骤

1虾仁解冻，去掉肠线，用盐拌腌一下。

2黑木耳温水洗净，泡发，切碎。

3热油，先炒熟虾仁，捞出，留油，开始放入鸡蛋液，成块之后放入黑木耳，稍微变色，放入虾仁。 放入盐、味精，翻炒几下，最后放入切碎的小葱段，即可起锅。