椰丝: 80g， 椰丝（沾表面）: 10g， 奶粉: 20g， 低筋面粉: 20g， 蛋白: 2个， 细砂糖: 50g
1椰丝和奶粉，低筋面粉，细砂糖混合均匀。
2蛋白用筷子打散。
3把蛋白倒入第一步的混合物里。
4用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
5取一小块面团，搓成直径约2.5厘米的小球。
6把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。
7用这个方法把面团全部搓成小球（约30个），排入烤盘。送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，让内部口感香酥。