牛肉: 500克， 黑白芝麻: 适量， 洋葱: 两小只或一大只， 花生油: 适量， 花椒: 适量， 大料: 适量， 香叶: 适量， 咖喱粉: 适量， 糖: 根据口味， 盐: 根据口味， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 耗油: 适量， 卤肉老汤: 适量， 水: 150g， 面粉: 15g， 香油: 适量， 辣椒粉: 适量
1首先我们先来熬甜面酱，把面放到水里，搅拌至无颗粒，热锅热油（我用的香油，也可以用植物油），面汤下锅不停搅拌，加入你喜欢的各种调料（糖，盐，酱油啥的），不停搅拌至黏糊糊状就差不多了，盛起来待用
2芝麻炒熟，如果觉得麻烦也可以不放芝麻~~~反正我超级爱吃芝麻~~无油无水凉锅，微微加热，然后放入芝麻，抄到微微发黄有香味就OK啦
3热锅热油，下牛肉，炒出水装盘，把水倒掉，然后热锅热油下佐料，炒香后把佐料捞出来下洋葱，洋葱炒软以后，下炒好的牛肉，加咖喱，耗油，生抽，老抽（爱吃辣的可以加辣椒粉）炒熟炖一炖，把熬好的甜面酱倒进去，根据口味加糖，盐，搅拌熬半个小时，加入芝麻出锅！超级无敌美味牛肉酱就完美收官啦！！