黄瓜: 1根， 蒜瓣: 3颗， 辣椒面: 适量
1黄瓜斜着切片，不要太薄
2加盐腌一下，等它出水变软就行了，这样煎出来的黄瓜更脆更爽口
3腌好后清水洗去多余盐质，把水稍稍沥干
4下锅煎至两面稍微透明变色，加入拍散的蒜瓣，适量辣椒粉（根据个人口味也可加紫苏或小红椒，我是图方便没有买了）
5因为之前是腌过的不需要再加盐，黄瓜本身就很鲜，所以也无需味精什么的，煸炒几分钟一道营养美味的煎黄瓜就出锅啦