猪肉: 适量， 辣椒: 适量， 姜蒜: 适量， 糖: 一克， 味极鲜酱油: 一勺， 老干妈: 一勺， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 淀粉: 一勺
1肉切丝，辣椒切丝备用
2姜蒜切末备用
3肉加半勺糖一勺酱油搅拌均匀，加淀粉腌制一会待用
4热锅入油，油热后倒入肉丝炒至熟滑剩起待用
5再次起锅倒入油，油热后入姜蒜炒香，倒入辣椒翻炒几下，加入一勺老干妈翻炒，入肉丝大火翻炒，然后加盐加鸡精翻炒均匀，起锅装盘