鱼头: 250g， 紫菜: 10g， 鸡蛋: 50g， 姜: 3片， 盐: 适量， 油: 适量
1鱼头洗净，去腮，对半切开，放点姜片和盐抹匀备用
2锅中放一点油，把鱼头煎香两面，然后加放适量的开水
3水再次煮开后放入洗过的紫菜再煮一分钟，然后加盐调味，最后打入蛋花即可关火
打入鸡蛋液后关火盖一下盖子，鸡蛋就熟得刚好，不会太老，吃起来很嫩！