茄子: 中等大小3根， 土豆: 2个， 料酒 糖 酱油 醋 食盐 食用油 淀粉: 适量， 大蒜: 2颗
1土豆和茄子切成条状 然后过油炸成金黄色捞出。大蒜切片备用
2把料酒 糖 醋和酱油调制成料汁 如果觉得不够咸可以适量再加些食盐
3最后锅中加入炸好的茄条和土豆条再放入调好的料汁大火烧开 然后勾芡 最后放入蒜片即可出锅