原料

高筋面粉: 175克（种面团）， 糖: 13克（种面团）， 牛奶: 100克（种面团）， 酵母（耐高糖）: 3克（种面团）， 鸡蛋+牛奶: 55克， 高筋面粉: 50克， 低筋面粉: 25克， 糖: 50克， 椰蓉: 少许， 黄油: 40克， 盐: 3克

步骤

1准备种面团材料。

2种面团材料拌匀，盖保鲜膜，入冰箱发酵12小时。

3发酵好后（如图，呈蜂窝状），掰成小块，与黄油外其他材料混合揉成光滑面团（我用了10分钟），加入软化好的黄油，再设置面包机发面程序（48分钟）。

4取出排气，整形，入面包机发酵1小时，表面喷水，撒椰蓉，再设置烘烤30分钟，提前三分钟取出、晾凉。一个香喷喷、软乎乎的土司就做好了！?