原料

奶油奶酪: 200克， 自制酸奶油: 100克， 黄油: 22克， 全蛋: 54克（1个）， 蛋黄: 18克（1个）， 玉米淀粉: 6克， 蓝莓酱汁: 蓝莓一小盒、水20克、糖5克、柠檬汁1大勺

步骤

1奶油奶酪软化加糖打滑，加入黄油打滑，加入酸奶油打滑

2全蛋与蛋黄混合，一点点的加入1中打滑

3筛入玉米淀粉，用打蛋器混合均匀

4把海棉蛋糕放进模具中，表面刷一层温润的蛋清

5倒入乳酪糊，震几下，把蓝莓酱汁加入乳酪糊中，浆果浸没，紫红色酱汁留于表面，用牙签色出花纹

6水浴法，170度1小时，烤好后在烤箱里闷40分钟

小技巧

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